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21 octobre 2026
À Barizey, au cœur de la Côte chalonnaise, Catarina et Raphaël Bertrand perpétuent une histoire familiale viticole depuis 1911. Transmis de père en fils en ligne directe, le domaine a grandi au fil des générations, passant de 5 à 16 hectares. Depuis la reprise de l’exploitation par Raphaël en 2020, le couple associe tradition bourguignonne, expertise scientifique et techniques modernes pour élaborer des vins qui expriment la richesse de leur terroir.
Une histoire familiale tournée vers l’avenir
Fondé en 1911 par l’arrière-grand-père de Raphaël, le domaine Bertrand s’inscrit dans une longue tradition viticole. Au fil des générations, la propriété s’est développée tout en conservant son attachement à la Côte chalonnaise. En 2020, Raphaël reprend le domaine familial et réalise sa première vinification en 2021, marquant une nouvelle étape dans cette aventure. Sa rencontre avec Catarina, à l’école viticole de Beaune, donne naissance à un projet commun fondé sur la complémentarité de leurs compétences. Ensemble, ils souhaitent préserver l’héritage familial tout en affirmant leur propre vision du vin.
De la vigne à la bouteille
Réparti sur 16 hectares entre Barizey, Saint-Jean-de-Vaux, Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu, le vignoble bénéficie d’une diversité de sols et de conditions climatiques. Le Pinot Noir donne naissance aux vins rouges, tandis que le Chardonnay et l’Aligoté composent les blancs.
Le domaine privilégie une viticulture raisonnée, sans recours aux désherbants. Les vendanges sont réalisées à la main, avec un tri minutieux des raisins. Il ne revendique pas de certification biologique, Catarina pouvant s’appuyer sur sa formation scientifique et recourir, lorsque nécessaire, à des interventions œnologiques adaptées.
Son objectif reste de mettre en évidence le terroir, fruit de la rencontre entre le sol, le climat et le travail humain. Au chai, les méthodes traditionnelles côtoient les techniques modernes : les fûts de chêne apportent structure et complexité, tandis que les cuves en forme d’œuf permettent d’explorer d’autres possibilités de vinification et de préserver la fraîcheur du fruit.
Cette complémentarité se retrouve dans les cuvées du domaine. Le Bourgogne blanc « Clos Les Boilles » met en valeur le Chardonnay, tandis que l’Aligoté « Le Moisenot » révèle la fraîcheur et la rondeur du cépage. En rouge, le Bourgogne « Vieilles Vignes » exprime le potentiel de Pinot Noir issu de vignes d’environ 70 ans. Les Mercurey « En Boussoy », « La Pidancerie » et « Les Marcoeurs » dévoilent différentes facettes de l’appellation.
Au Domaine Bertrand, Catarina et Raphaël allient tradition familiale, expertise scientifique et créativité pour révéler toute la richesse de leur terroir. À Barizey, ils ouvrent les portes de leur domaine sur rendez-vous, invitant les visiteurs à découvrir leur savoir-faire, leur passion du vin et les subtilités des terroirs de la Côte chalonnaise, au fil de dégustations authentiques.
