Yamazaki sort une nouvelle série limitée de quatre embouteillages dans les prochains jours ! La déflagration de l’annonce retentit forcément et provoque immédiatement une vague de curiosité. Car si l’aura de la distillerie s’étend un peu partout sur la surface du globe, c’est autant pour la profondeur de son histoire que la qualité des jus…
Les sakés pétillants font une entrée remarquée dans le monde gastronomique, l’association de leurs saveurs avec la légèreté des fines bulles créant une nouvelle expérience de dégustation. Selon des sources documentées, c’est pour redécouvrir l’expérience des sakés (issus de l’étuvage et de la fermentation de riz) fraîchement pressés qu’Yoshi Ogawahara a initié en 1969, une…
Le groupe de restaurants péruviens COYA s’associe à la distillerie 1615 pour créer le premier macerado en bouteille : une infusion détonante de fruit de la passion et de pisco, l’alcool national du Pérou. Dans la catégorie des eaux-de-vie de vin, vous connaissez sûrement le cognac et l’armagnac, mais connaissez-vous le pisco ? Apportée par…
Nous sommes allés à la rencontre de Daniel Thiriez, un des pionniers du renouveau brassicole en France. Au cœur de la Flandre. Nous avons évoqué la création de sa brasserie, le développement de la filière et l’avenir de son entreprise créée il y a plus de 25 ans. Daniel fait aussi partie des précurseurs dans…
