Four Seasons Hotel George V, situé à quelques pas des Champs-Élysées, au cœur du prestigieux Triangle d’Or de Paris et à proximité de l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe, est un véritable emblème de l’élégance parisienne. Inauguré en 1928 et baptisé en hommage au souverain britannique George V, ce joyau d’architecture Art déco a rapidement séduit une clientèle internationale, devenant le refuge de célébrités comme Greta Garbo, Elizabeth Taylor, Gary Cooper, Sophia Loren ou encore John Wayne. Les Beatles y séjournent même en 1964, y composant l’un de leurs succès, I Feel Fine.
Rebaptisé Four Seasons Hotel George V, Paris lors de sa réouverture en 1999 après deux années de rénovation sous la direction de l’architecte Pierre-Yves Rochon, le palace jouit aujourd’hui d’une renommée mondiale. Récompensé par de nombreux prix pour l’excellence de son service et le savoir-faire de son équipe, il incarne l’art de vivre à la française. Dès le hall d’entrée, les visiteurs sont accueillis par les compositions florales spectaculaires de Jeff Leatham, directeur artistique de l’hôtel. Avec plus de 11 000 fleurs livrées chaque mois, ces créations féériques font partie intégrante de l’identité du George V et attirent les amateurs d’art floral du monde entier.
Au-delà de ses fleurs emblématiques, le Four Saison Hotel George V est également un haut lieu de la gastronomie mondiale. Depuis 2017, il est le seul palace d’Europe à abriter trois restaurants étoilés Michelin. Le Cinq propose une cuisine française d’exception dans un cadre raffiné, Le George met à l’honneur une gastronomie italienne conviviale et durable, tandis que L’Orangerie se distingue par ses créations végétales audacieuses. Ces tables d’exception sont sublimées par une cave légendaire, abritant plus de 50 000 bouteilles, pour une expérience gastronomique inégalée.
Les chambres et suites, décorées avec soin et ornées d’œuvres d’art, offrent un mélange subtil entre classicisme et modernité. Certaines s’ouvrent sur des terrasses-jardins privatives, tandis que la suite Penthouse dévoile une vue spectaculaire sur Paris et la Tour Eiffel. Le spa récemment rénové complète cette expérience avec un espace dédié au bien-être, véritable havre de paix au cœur de la capitale.
Reconnu mondialement pour son excellence en matière de luxe et de service, le Four Seasons Hotel George V, Paris aspire à devenir un modèle en responsabilité sociale et environnementale. Cet engagement, porté par tous les talents de l’hôtel, qu’ils soient en coulisses ou sous les projecteurs, s’inscrit dans une démarche durable et audacieuse, déclinée dans l’ensemble de ses activités.
Les Signatures Culinaires du George V
Unique en Europe, le Four Seasons Hotel George V, Paris est le seul palace à réunir sous son toit trois restaurants étoilés au guide Michelin, cumulant un total exceptionnel de cinq étoiles : Le Cinq et sa cuisine d’exception couronnée de 3 étoiles, Le George, avec son étoile dédiée à une gastronomie italienne responsable, et L’Orangerie, célébrée pour ses créations végétales et marines innovantes.
Chaque table raconte une histoire singulière, portée par des chefs au talent rare et à l’engagement passionné. Avec des parcours riches et des savoir-faire distinctifs, ces virtuoses de la gastronomie offrent une symphonie de saveurs et d’émotions.
Le George V ne se contente pas de célébrer l’excellence, il invite ses hôtes à un voyage culinaire où chaque plat devient une œuvre d’art, mêlant respect des produits, créativité audacieuse et une vision responsable de la cuisine de demain. Une invitation à explorer des univers gastronomiques variés, dans le cadre enchanteur d’un palace où l’art de recevoir atteint son apogée.
Le Palace de la gastronomie responsable
Pionnier de l’excellence, en tant que premier palace au monde le plus étoilé, le Four Seasons Hotel George V, Paris s’engage aujourd’hui à réinventer la gastronomie sous un prisme durable. Chaque restaurant incarne cette vision novatrice à sa manière, avec une responsabilité environnementale affirmée.
Au cœur de cette démarche, Le George, dirigé par le chef Simone Zanoni, se distingue par des initiatives écologiques inspirantes : tri et compostage des déchets, potager entretenu par des personnes en réinsertion, marc de café transformé en substrat pour des champignons intégrés aux menus, utilisation d’eau filtrée en remplacement des bouteilles plastiques, et produits d’entretien naturels. Chaque action est pensée pour réduire l’impact écologique tout en proposant une cuisine raffinée.
L’Orangerie, sous la direction du chef Alan Taudon, adopte une approche audacieuse centrée sur le mieux-manger. En se détachant des produits carnés, le restaurant explore une cuisine innovante et responsable, mettant en avant des créations végétales et marines.
Quant au prestigieux restaurant Le Cinq, il privilégie les circuits courts et les petits producteurs engagés dans une agriculture raisonnée, respectueuse de la saisonnalité. Ce souci de traçabilité garantit une cuisine d’exception tout en valorisant des pratiques agricoles durables.
Le « Comité Vert » : acteur du changement
Le « Comité Vert », composé d’employés et de chefs de service, est le moteur des initiatives écoresponsables de l’hôtel. Ce collectif se réunit chaque mois pour proposer des solutions concrètes visant à réduire l’empreinte écologique de l’établissement. Parmi les actions menées : la récupération des eaux de pluie, l’installation de systèmes de contrôle pour optimiser la consommation énergétique, et l’amélioration des espaces de restauration du personnel pour promouvoir une alimentation équilibrée.
Une solidarité durable avec l’Association Robert Debré
Depuis plus d’une décennie, le Four Seasons Hotel George V, Paris entretient un partenariat fort avec l’Association Robert Debré, dédiée aux enfants hospitalisés en Île-de-France. Cet engagement se traduit par des collectes de fonds, des courses de charité, des goûters d’anniversaire et des initiatives solidaires, comme les repas de Pâques offerts au personnel soignant pendant la crise sanitaire.
Eric Beaumard, Directeur du Restaurant Le V et Vice-Meilleur Sommelier du Monde
« Ma véritable récompense, aujourd’hui, c’est de voir un client quitter le restaurant avec le sentiment que le temps s’est suspendu. »
Né en Bretagne, Eric Beaumard a une passion innée pour la cuisine, débutant sa carrière en tant que commis. Un accident de moto viendra ralentir son ascension, le privant de l’usage de son bras droit pendant plusieurs mois. Mais sa détermination et sa passion le poussent à reprendre rapidement le chemin des cuisines, aux Maisons de Bricourt à Cancale. Six mois plus tard, sur les conseils avisés d’Olivier Roellinger, il se tourne vers l’art du vin et se forme au métier de sommelier, où une nouvelle flamme s’allume en lui.
Avec une volonté sans égale, il se lance dans une quête de perfection, étudiant sans relâche l’art subtil du vin. Ses efforts constants le mènent à remporter de nombreux concours de sommellerie, et c’est ainsi qu’il forge son talent exceptionnel.
En 1997, lorsque le Four Seasons Hotel George V ferme ses portes pour deux ans de travaux, il est appelé à restaurer la cave de l’hôtel, alors réduite à une modeste trentaine de bouteilles. Éric Beaumard, véritable passionné, se lance alors dans une aventure inédite, parcourant les vignobles de France et rencontrant les plus grands producteurs. Grâce à ses connexions et à l’amitié des vignerons qu’il a su se créer tout au long de ses années de concours, il parvient à faire renaître la cave du George V, certains vignerons n’hésitant pas à offrir des bouteilles rares de leur propre réserve pour enrichir ce trésor.
Ainsi, Eric Beaumard incarne l’excellence et la passion, un talent qui sublime l’art de la sommellerie dans l’une des plus belles maisons du monde.
Un écrin d’élégance au cœur de Paris : la plus grande collection d’appartements privés
Avec ses 244 chambres, dont 59 suites, le Four Seasons Hotel George V, Paris abrite la plus vaste collection d’appartements privés de la capitale. Conçues par le talentueux designer Pierre-Yves Rochon, ces chambres incarnent une élégance intemporelle dans la pure tradition du George V. Meublées avec un raffinement classique et décorées d’œuvres d’art et d’objets anciens, elles reflètent le charme parisien dans une atmosphère à la fois chic et chaleureuse.
Les suites, véritables havres d’élégance, offrent l’expérience d’un pied-à-terre sophistiqué. La plupart disposent d’un balcon ou d’une terrasse, parfaits pour profiter d’un séjour prolongé ou d’une escapade romantique. Certaines dévoilent des vues spectaculaires sur la Cour de Marbre ou les monuments emblématiques de Paris, promettant des moments inoubliables au cœur de la Ville Lumière.
La Suite Penthouse : un rêve suspendu au sommet de Paris
Raffinement, élégance et splendeur définissent cette perle rare nichée au 8ᵉ étage du Four Seasons Hotel George V, Paris. La Suite Penthouse offre une expérience unique, où l’enchantement prend vie face à une vue panoramique exceptionnelle embrassant tout Paris, avec la Tour Eiffel en toile de fond scintillante.
Conçue comme un cocon intime et luxueux, la suite s’ouvre sur un jardin d’orchidées blanches baigné par la lumière douce du ciel parisien. Chaque espace, depuis le salon lumineux aux murs en majilite et sycomore jusqu’au jardin d’hiver empreint de romantisme, invite à la sérénité. Les matières nobles, les détails minutieusement travaillés et le mobilier raffiné créent une ambiance où le confort se mêle à l’élégance absolue.
Des moments d’exception vous attendent : un dressing inspiré d’un boudoir orné d’appliques Baccarat, une salle de bain majestueuse en marbre sublimée par les compositions florales de Jeff Leatham, et trois terrasses privées idéales pour savourer un coucher de soleil magique sur les monuments parisiens. Laissez-vous charmer par cet écrin où le temps semble s’arrêter, tandis que les lumières de la Ville Lumière dansent autour de quelques bulles de champagne.
Un lieu où chaque instant devient poésie, suspendu entre ciel et terre.
Le Spa du George V : où chaque instant devient une évasion de luxe et de sérénité
Le Spa du George V : un sanctuaire de sérénité et de raffinement
Imaginé par le talentueux Pierre-Yves Rochon, le Spa du George V s’élève tel un écrin de bien-être au cœur de Paris. Dans un doux camaïeu de gris et d’argent, cet havre lumineux et élégant marie traditions ancestrales et modernité. Les mosaïques inspirées des cultures grecque, romaine et turque se mêlent harmonieusement à des œuvres d’art contemporain, tandis que chaque matériau, meuble et détail rappelle l’équilibre parfait entre le classicisme intemporel et l’esprit contemporain de l’hôtel.
Ce sanctuaire apaisant abrite une piscine de 17 mètres baignée de lumière, un centre de remise en forme ultramoderne, un salon de coiffure, six cabines de soins — dont une dédiée aux couples — et deux luxueux hammams ouverts à tous. Chaque espace invite à l’évasion et à la détente, transformant chaque instant en un souvenir inoubliable.
Célébrant l’élégance parisienne et le service attentionné emblématique du Four Seasons Hotel George V, le Spa propose une collection de soins sur-mesure, fruits de collaborations exclusives avec des maisons de beauté de renom. Parmi elles :
- Swiss Perfection, pionnière de la technologie d’extraction cellulaire végétale, avec sa signature Celullar Active IRISA, symbole de jeunesse et de régénération.
- Dr Burgener Switzerland, qui allie les trésors de la nature à des innovations anti-âge d’avant-garde, pour une beauté sublimée par l’expertise suisse.
- Olivier Claire, maison française dédiée à la naturalité, offrant des soins conçus à partir des actifs les plus précieux de la nature, pour une harmonie parfaite entre bien-être et efficacité.
Dans cette retraite contemporaine où le temps semble suspendu, chaque soin est une ode à la beauté et à la sérénité. Une parenthèse d’exception où l’âme et le corps se ressourcent, dans un univers où l’art du bien-être atteint sa quintessence.
Le Four Seasons Hotel George V, Paris, incarne l’apogée du luxe, de l’élégance et de l’art de vivre à la française. Entre son architecture d’exception, ses signatures culinaires étoilées et ses services personnalisés, ce palace est bien plus qu’un simple hôtel : c’est une véritable destination, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience inoubliable. Que ce soit à travers les créations florales majestueuses, les soins de bien-être raffinés, ou les instants partagés autour des talents des chefs étoilés, chaque moment passé au George V est un voyage sensoriel unique.
Là où l’histoire et le contemporain se rencontrent, où chaque geste est un hommage à l’excellence, le George V demeure une icône du luxe parisien, une adresse où la magie du lieu et la qualité de service se conjuguent pour créer une expérience incomparable, digne des plus grandes traditions du raffinement mondial : https://www.fourseasons.com/fr/paris
